El patronat de Turisme de l’Ajuntament de Cambrils és a Madrid Fusión des de dilluns per promocionar la gastronomia cambrilenca amb la col·laboració de diversos agents implicats del municipi.

 

Cal destacar la participació, per primera vegada, de la Cooperativa Agrícola i la Confraria de Pescadors en diverses taules rodones i tertúlies, deixant constància de la importància que té el sector primari pel concepte de Gastronomia Cambrilenca. El president i gerent de la Cooperativa, Pau Serra i Fernando Sarassa, i la secretària general de la Confraria, Clàudia Masdéu, seran els encarregats de cantar les excel·lències dels seus productes.

 

La participació per primer cop de les dues entitats és ja un titular però a més Cambrils també està representat a la fira per la jove promesa Sergi Palacin, xef del recent inaugurat restaurant HIU, que ja és protagonista d’articles i reportatges en premsa especialitzada i ha estat seleccionat per participar en una de les propostes més importants de la fira: el III Concurso Nacional de Alimentos de Madrid. D’altra banda, l’equip del Patronat de Turisme, encapçalat per la regidora Yolanda Burgos, ha viatjat a Madrid acompanyat dels dels xefs Xavi Martí com a President de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Cambrils, i Jordi Tranquilo del restaurant Stiva.

 

Els cuiners cambrilencs ja han protagonitzat diverses presentacions i showcookings a l’escenari principal de l’estand de Saborea i a l’espai del taller de tapes i avui a la tarda continuaran preparant receptes a l’Aula Gastronòmica, banda de l’elaborar més de 500 degustacions i molts altres tastos que es repartiran entre els visitants professionals en els propers tres dies. A més, la regidora de Turisme, Yolanda Burgos, com a màxima representant institucional desplaçada a Madrid amb motiu de la fira, ha participat en diverses taules rodones i entrevistes durant els tres dies de fira. Cambrils ocupa un dels espais de la zona expositiva de Saborea España des d’on al llarg de l’esdeveniment s’oferiran més de 140 propostes entre showcookings, tastos guiats, maridatges i entrevistes, entre altres. L

 

a zona de Saborea disposa d’una àrea de mostradors de les 17 destinacions participants a la fira entre les 25 associades en aquest moment, un escenari polivalent, una aula del vi i un taller de tapes, a banda d’un set de ràdio i d’un equip de televisió i emissió en streaming de tot el que es faci. Cal dir també que l’organització comptarà amb un equip de premsa i una agència de comunicació per gestionar la visita dels nombrosos mitjans de comunicació nacionals i internacionals que s’esperen rebre la fira. A més, gràcies als acords que té Saborea España amb la Confederació Española d’Agències de Viatges (CEAV) ja hi ha confirmada la visita de gairebé cent agències a la fira.